「汗と涙の結晶」に、この名を付ける度胸こそ

しかし、関空限定で販売されているこの「おいしい大阪チーズケーキ」。非常に売れているのである。関空での売上は常にトップクラスに位置し、何個も複数買いする客、出張時には欠かさず指名買いする客が引きも切らない。

＞＞＞中略＞＞＞

「空港や駅で売る土産菓子は、本来は地産地消型というか、地元の特産物や特産品を使うものなんですよ。でも、チーズケーキはそうじゃない。どこにもであるもんでしょう。大阪名物やないしね。だったら、大阪の美味しいチーズケーキだとはっきり伝えるために商品名でうたおうと考えた。垢抜けないかもしれないけれど、まあ、こっちは大阪人だから（笑）」
（日経ビジネスオンライン）

http://business.nikkeibp.co.jp/article/life/20090317/189205/